★フレンチトースト
材料
食パン                           ６枚切り２/３枚
にんじん                       ２０g
牛乳                                ５０cc
たまご                            １/２こ
バター                            小さじ２

①にんじんはすりおろす。
②①に牛乳、たまごを加えてよくまぜ、
１枚を８等分(赤ちゃんの手のひらサイズ)に切った食パンをしばらく浸す。
③フライパンやホットプレートにバターをとかし、弱火で、じっくり両面焼く。
※たまごに、しっかり火をいれたいので、パンは、両面のほか、縦横にして焼きましょう。ふたをすると火の通りもよく、ふっくら仕上がります。卵液に、粉チーズなどをまぜても美味しいです。

★だいこんとにんじんのきんぴら煮
材料
だいこん                        ４０g
にんじん                        ２０g
ごま油                             小さじ１/２
だし汁                            １００cc
しょうゆ                         少々

①だいこんとにんじんは、５ミリ角、４センチ位の長さに切る。
②①を鍋にいれて、ごま油で炒め、だし汁を加えて、やわらかく煮る。
③味をみて、しょうゆを数滴たらして、煮含める。
※手づかみ食べができるレシピです。

★焼きうどん
材料
うどん                             ８０g
ほうれん草                     ２０g
にんじん                         ２０g
ささみ                             ３０g
サラダ油                          小さじ１/２
しょうゆ                          小さじ１/２
だし汁                              大さじ１

①うどんは３〜５センチのざく切りにして、さっとゆでておく。
②ささみは、レンジに１〜２分かけ、こまかく手でさく。
③にんじんは、３センチの細切りにしてゆでる。
④ほうれん草は、ゆでて水にさらし、細かく切る。
⑤フライパンに油を熱し、①〜④をこがさないように炒め、だし汁を加え、最後にしょうゆで味をととのえる。
※麺類に、たんぱく質と野菜を加えれば、一皿でバランスのとれた料理になります。忙しい時のお昼ごはんにオススメです。